パンケーキデー 
2月9日は、パンケーキ デイです。これは、イギリスのキリスト教の行事イースター（復活祭）の一部です。イースターは春分の日の後の最初の満月の次の日曜日です。イースターの前に40日間レント（断食）の期間があり、昔、ミルクや卵などが贅沢だった頃食べ納めをし、それからレントの期間に入るそうです。断食と言っても、そんなに長く食べないわけにはいかないので質素な食事をしていたそうです。友達や、娘の友達で、この期間大好物のチョコレートは食べないように決めていた人が結構いました。
また、丸いパンケーキの形が太陽を表していて、春の訪れを祝うと言う意味もあるそうです。
この日、地方によってはパンケーキレースをするところもあるそうです。
日本でも願掛けと言って、願い事が叶うまで大好きなものを絶つと言う慣わしがありますが、何か一つ好物を我慢する期間があってもいいですね。
イギリスのパンケーキとは、薄いクレープのことです。これに、レモンとお砂糖バターをかけて食べるのが伝統的な食べ方です。
パンケーキ8人分
薄力粉110ｇ
卵1個
200ｃｃぐらいのミルク
溶かしバター大匙2杯
材料を全部混ぜてだまにならないようにかき混ぜる。
熱して油を引いたフライパンで裏表こんがり黄金色になるまで焼き上げる。
レモンとお砂糖をふりかけお好みでバターもつけて食べる。
kissacko 